【 瓦せんべい ・ 閉店 】事業承継の道も探ったが、難しくなった。「それに、この店はこの場所にあってこそ。皆さん、神社での思い出も込みで瓦せんべいの味を覚えてくれている」。瓦せんべいの「菊水総本店」が約150年の歴史に幕を下ろす。
瓦せんべいで知られる１８６８（明治元）年創業の老舗和菓子店「菊水総本店」（神戸市中央区多聞通３）が２１日で、約１５０年の歴史に幕を下ろす。
同店は南北朝時代の武将、楠木正成を祭る湊川神社の向かいにある。代表の堀木利則さん（６８）によると、正成に心酔した初代店主が茶屋を開いたのが始まり。瓦せんべいは、１８７２年の社殿建築の際、氏子らが瓦を寄進したことにちなみ生まれたという。現在のせんべいには菊水の紋や正成の姿が焼き印で押されている。マーガリンやラム酒を使い、さくっとした歯触りと優しい甘みが特徴だ。
閉店が近づき、店が開く午前９時には連日、客が列をつくり、昼過ぎには売り切れる。商品の在庫状況によっては２１日より早く閉める可能性もある。
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今朝(3/20)は、まだ閉店していませんでした。
＜参考URL＞
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b9c04d855f5382daebe2560cc8c5a4b0d89475c
動画があります。
＜情報源＞
【情報源タイトル】 神戸の瓦せんべい「菊水総本店」２１日に閉店 建物老朽化で１５０年の歴史に幕
【情報出所URL】 https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202203/0015136979.shtml
【情報発信元】 ひょうご経済＋(プラス)
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